Seznam alergenů

Seznam alergenů v souladu s NAŘÍZENÍM EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (EU) č. 1169/2011
ze dne 25. října 2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům:

• 01 - obiloviny obsahující lepek
• 01a - obiloviny - pšenice
• 01c - obiloviny - ječmen
• 01d - obiloviny - oves
• 01e - obiloviny - špalda
• 02 - korýši  a výrobky z nich
• 03 - vejce a výrobky z nich
• 04 - ryby a výrobky z nich
• 05 - jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
• 06 - sójové boby (sója) a výrobky z nich
• 07 - mléko a výrobky z něj
• 08 - suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich
• 08b - skořápkové plody - lískové ořechy
• 08h - makadamie
• 09 - celer a výrobky z něj
• 10 - hořčice a výrobky z ní
• 11 - sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
• 12 - oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 ml/l, vyjádřeno SO₂₎
• 13 - vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
• 14 - měkkýši a výrobky z nich